赤い縁取りと気泡の入ったフランスアンティークのガラスの器
フルーツポンチ
果実の色と味のバランスがとれた
目にも舌にもうれしい組み合わせ。
果物それぞれの味と香りが
仲良く手をつなぐフルーツポンチ
材料（作りやすい分量）
小玉スイカ･･････････････････ 1個
メロン･･････････････････････ 1/4個
キウイ･･････････････････････ 1個
バナナ･･････････････････････ 1本
パイナップル････････････････ 1/4個
グレープフルーツ････････････ 1個
オレンジ････････････････････ 1個
その他、お好みのフルーツ････ 適宜
シロップ
水･･････････････････････････ 300ml
グラニュー糖････････････････ 100g
つくり方
･････坂田阿希子のここがおいしいポイント
シロップの材料を鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。
小玉スイカとメロンは丸くくりぬく。キウイは一口大に切る。バナナは筋を取り、厚さ1cmの輪切りにする。パイナップルは1cm幅に切る。グレープフルーツとオレンジは天地を少し切り落とし、皮をナイフで切る。薄皮の間にナイフを入れて果肉を取り出す。
果肉を切る時に出てくる果汁は捨てず取っておく。
1に2のフルーツと果汁を入れ、冷蔵庫でさらに1時間ほど冷やす。
☞ 本文はSWITCH Vol.39 No.6でぜひご覧ください